Envase de vino y valor añadido: cuestión de detalle
28/05/2012, Posted in Business, Innovation, Trends - 14 Comments - 3,029 visualizaciones
Desde Wine Spiral Project nos hacemos eco de la importancia de cuidar el detalle y el valor que esto representa para el consumidor final.
José Sáenz de Santa María, director general de Rivercap, defiende este y otros valores en su entrevista en el diario La Rioja que compartimos con vosotros del pasado 11 de mayo con motivo de la celebración en Logroño el VII Foro de Marketing del Vino.
“Con humildad, y con el permiso de los viticultores y de los enólogos, y de tantos y tantos buenos profesionales en la elaboración, maestros alquimistas conseguidores de esta maravilla que es el vino de Rioja, pienso, como consumidor de a pie, que antes de abrir una botella, antes de iniciaros en la cata sensorial, son la vista y el tacto los dos sentidos que nos inician en su apreciación.
Una consulta, o una referencia previa, pueden ponernos sobre la pista. La marca, la variedad, su añada o simplemente una lectura en algún medio de comunicación, nos preparan bien el terreno.
Pero, verdaderamente, para los consumidores no profesionales, los que vamos a los lineales, o contemplamos al sommelier en el restaurante como realiza su oficio de presentación y apertura (casi una liturgia si se hace como se debe hacer), son la vista y el tacto los sentidos que nos acercan, los que nos presentan, el uno al otro: vino y consumidor.
Si asumimos como verdad en la vida que la primera impresión es fundamental en la disposición que tendremos como consumidores de un producto, no deberíamos subestimar el formato, los materiales y los elementos de comunicación que decidirá emplear la bodega para posicionar su vino en el lugar adecuado. En una palabra: ¿Cómo nos vestimos para la ocasión?
A lo largo de los últimos 20 años hemos venido mejorando, de manera sorprendente algunas veces, y de manera poco afortunada otras, el envasado de vino adaptando nuestros hábitos al mercado y sus tendencias. Pero quizás, en algunos casos nos hemos dejado llevar excesivamente por la estandarización, por la racionalización de tipos y volúmenes, y por un sentido excesivamente económico de esta acción.
Los números, la conveniencia, la economía… son todos los factores importantes y lógicos a la hora de gestionar nuestro negocio, pero también son sensibles y traicioneros cuando no nos detenemos a segmentar y segrerar nuestros productos.
Es probable que los sentidos no sean miembros objetivos del panel de cata no sean miembros objetivos del panel de cata a la hora de juzgar la presentación de un vino, pero también es verdad que para captar al cliente (cliente no profesional, pero amante del vino) debemos cubrir todos los flancos posibles.
Si un simple regalo, barato y sin lujos, pero bien envuelto, con detalle, con materiales nobles (papel, metal, madera, cristal, etc.) multiplica su valor por la percepción de su presentación, ¿que diríamos de un buen regalo de valor y singularidad como el vino?
Debemos elevar el valor de nuestro vino, no sólo su volumen, en los mercados nacionales, pero sobre todo en los internacionales. Partiendo de que nuestro vino es fiel y honesto resultado de nuestro trabajo en la viña, en su elaboración, y en su paciente y larga crianza, añadir valor a través del envase puede ser la herramienta que nos facilite ese posicionamiento que deseamos.
Esa singularidad que necesitamos transmitir para saltar la barrera del precio.
No dejemos tan solo en manos de la economía, la racionalización y la conveniencia el valor de la comunicación y el envase. Estos dos elementos son los que nos van a presentar ante un público de potenciales clientes saturados de infinidad de marcas y regiones.
Elevemos el valor del envase, y su singularidad, y multiplicaremos la captación de clientes. Dejemos en manos expertas su diseño, la segmentación y la orientación de nuestro envase en función de nuestras marcas para llegar con más valor a los lineales de Japón, de Florida, o de Singapur , y que, al abrir una botella de vino de Rioja en un restaurante de Nob Hill, en San Francisco, los ojos del consumidor se queden, por un momento, sorprendidos por la elegancia y corrección del envase de nuestro vino, de su cápsula de metal noble con sus relieves y serigrafías, y bien ajustada, su etiqueta impecable y de lectura fácil y elegante, y una excelente botella de diseño actual.
En un mundo globalizado, de grandes marcas y volúmenes, de velocidad y generalidades, la singularidad, la nobleza, y el arte de las cosas bien hechas, añaden el valor y el sentido en la percepción del consumidor.
Es, en fin, una cuestión de detalle.
Desde twitter Bodega ConTiempo opina: “Indudable importancia del envase… aunque todos sabemos que el hábito no hace al monje ;D Lo ideal: calidad en ambas cosas” ¡Gracias @Bodegacontiempo!
Hernández desde twitter aporta el siguiente comentario: “Importante que un inicio visual y tacto el consumidor final identifique una marca, bodega, D.O., incluso país.” ¡Muchas gracias @sejavier! ¿Estáis de acuerdo?
La opinión de Bodegas Entremontes es la siguiente: “La calidad debe llevar un buen envase. Hay que hacer distinción.” ¡Gracias por compartirlo a través de twitter! @Vevinter
@Letrasdelvino a través de twitter comenta: ” Importa la calidad del vino, pero también el diseño” ¡Gracias!
@Quebodega añade: “Al menos debe ser atractivo y de calidad”. ¡Muchas gracias por el comentario!
Es evidente la importancia del diseño, de la calidad del envase y de su presentación. La primera impresión de un producto se hace visualmente y por tanto, una presentación deficiente puede derivar en una mala imagen (a veces no real) de un gran producto. Así, en opinión de Bodegas Santalba, cada vez es más importante una imagen cuidada y agradable, por supuesto sin dejar de lado lo más importante, que es el producto en si mismo.
http://www.santalba.com
La opinión de Isa Cabrera es: “Una botella de vino atractiva se convierte en una magnífica presentación.Hay que mimar todos los sentidos del consumidor.” ¡Gracias @IsaCabrera111!
Desde twitter también Tanninum Wine Lovers añade: “Creo q la calidad de un vino se empieza a reflejar en la presentación” ¡Mil gracias @Tanninum!
Hernández desde twitter aporta la siguiente idea: “Un invidente en Sidney toca un envase de vino, cava, aceite, vinagre y sabe que es marca España, que bonito suena. Innovación visual cuando ves la botella en la estantería, vale más que mil palabras.” ¡Gracias @sejavier!
La Bodega Pago de Capellanes opina lo siguiente: “Es importante cuidar cada detalle. En cada paso del proceso.” ¡Muchas gracias @Pago_Capellanes!
Let’s Pack Up defiende su idea desde twitter: “¡Buenos días! El envase es siempre importante! El packaging fundamentales a la hora de comprar vino http://bit.ly/LLcPpv” ¡@LetsPackUp Gracias por la aportación y por el artículo!
La Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa opina: “La imagen de un vino de calidad es fundamental para propiciar esa primera toma de contacto.” ¡Gracias @ABRA_Vino!
La aportación de Bodegas Riojanas desde twitter: “Muy importante es la calidad del vino, pero también el diseño. Ser una bodega clásica no significa no innovar
” ¡Muchas gracias @BodegasRiojanas!
Gracias por vuestros comentarios y por apoyar el artículo. El valor del envase, su diseño, los materiales empleados, y su correcta presentación son fundamentos de la calidad que ayudan de manera potentisima a la presentación de un vino, o de cualquier otro producto de consumo que necesite transmitir, y captar la atención de la persona. Pero la calidad suprema… el lujo, la persuasión, la sutileza, el glamour, o la exclusividad, sólo se pueden transmitir con una estrategia bien diseñada y dotada de medios de máxima calidad, que cautive y atraiga la sensibilidad del consumidor, ávido de buscar el mensaje que le espera en la botella. La historia que contar… “the story teller”…es algo que empieza en el envase. El vendedor silencioso. Por eso, el peso de la botella y su color, el tipo de papel y su textura, el espesor y cuerpo de la capsula de estaño (siempre de estaño!) y sus relieves de cabeza bien definidos, como una joya unica, la largura del corcho natural recio, compacto y flexible a la vez, el diseño de los textos, su expresión y su extensión….todo es como una gran obra, que debe prepararse y ensayarse bien, para que sea todo un éxito…y quede en el recuerdo…! ¡Y nos ayude a vender!